発祥の地bannar
高座豚発祥の地
 [こうざぶたはっしょうのち]


場所
神奈川県綾瀬市吉岡東5丁目
コメント
小田急線海老名駅から 南東に約5km。“吉岡芝原”バス停の近くに 精肉店“大久保商店”がある。 店に向って右側に 木製の 洒落てはいるが古びた碑が建っている。

高座豚は, 神奈川県の(旧)高座郡 (現在:綾瀬市・海老名市・相模原市・座間市・茅ヶ崎市・ 藤沢市・大和市・寒川町) を中心に広く飼育された品種。
この地域は 火山灰質の土が推積した相模台地で サツマイモの栽培に適しており, これを餌として 大正時代の中頃から養豚が盛んに行われた。 高座豚は「肉質がきめ細かくて柔らかく 脂身に旨味があっておいしい」とされ, やはり火山灰土を持つ薩摩地方の「黒豚」と並ぶ豚肉として知られていた。

しかし, 高座豚は 成育期間が他品種の2倍と長く, 病気にも弱く, 1頭から取れる肉量も少ないため, 戦後の豚肉消費量の飛躍的な増加に対処できず, 大量生産できる他品種に取って代わられてしまい, 1970年代にはほぼ絶滅状態になった。
その後 数人の養豚家が情熱を燃やし, 子豚を輸入して研究と改良を重ね, 昭和60年秋「高座豚」の復活に成功した。

大久保商店の 道路を挟んで向かい側にある駐車場に, ピンク色に塗られた軽自動車が 置かれ, 「ここは高座豚発祥の地」と書かれている。<写真> この車の名前は「とんちゃん号」。 ナンバープレートは『相模04 ぶ10-11』。愉快。

発祥の地コレクションは、新サイト https://840.gnpp.jp に移行作業中です。
個別の移転先ページのリンクは、このページの下部をご覧ください。

撮影日
2005年6月
碑文1
高座豚の由来

当地(旧高座郡綾瀬村) 一帯は明治初期から養豚が 進み軽質の腐食性火山 灰土の畑作地帯で採れる サツマイモや麦を飼料に 豚の生育に適していた
当店々主大久保泰次ら 数名は昭和初期全国に さきがけ英国より中ヨーク シャー種の種豚輸入し豚肉 品質の改良に着手し初めて 昭和10年(1935年)12月 東京芝浦で開催された 全国肉用畜産博覧会 に於て最高位の名誉賞 を受賞したのをはじめその 後全日本養豚共進会に於 ても常に肉豚種豚共に 最高賞を頂き名実共に 優良種豚の産地となっ ている
  昭和52年11月3日
      勲五等
          大久保泰次之建
            近藤勇書


 
高座豚の碑 ピンクの豚 とんちゃん号
高座豚 の碑
ピンクの豚 とんちゃん号
(正面の店が 大久保商店)

移行中 http://840.gnpp.jp/kozabua/