「さんま寿しの日」　宣言

　古来から熊野市では、さんま寿しは庶民の日常的な食文化として連綿と伝承されてきたところです。
　昨今、さんま寿しが各地で広く作られるようになり、本来地が判別しにくくなってきている。
　当地、有馬町地内にある産田神社の祭礼時の神事におけるさんま寿しの伝承の中で本来地は熊野市である事が明確となっている。
　この度、この地域で太古神代時代から一般庶民の食文化として発祥し長い歴史にはぐくまれ伝承されてきたさんま寿しを広く普及発展されこうした慣れ親しんだ食文化を末永く検証していく事とした。
　ついては、熊野市さんま寿し保存会では、さんま寿しゆかりの産田神社祭礼日の１月１０日を毎年さんま寿しの日と定めこれを長く継承していく事とした。
　今後、この日を記念してこれに因むさんま寿し祭りなどの各種イベントを開催してまいります。市民のみなさま始め関係の皆様方には本趣旨をご理解頂きこれを機会にさんま寿しの普及発展に一層のお力添えを賜りますようお願い申し上げます。