発祥の地bannar
甘藷澱粉製造発祥之地記念碑
 [かんしょでんぷんせいぞうはっしょうのちきねんひ]


場所
千葉県千葉市中央区稲荷町2丁目
コメント
JR外房線(内房線・京葉線)の 蘇我駅の北西 1km。
アリオ蘇我(イトーヨーカドー)の150mほど東に, 稲荷神社がある。 神社に入って 左手に「甘藷澱粉製造発祥之地記念碑」と刻まれた 大きな石碑が建っている。

甘藷=サツマイモは繁殖力が大変高く やせた土地でも育つため, 江戸時代以降 飢饉対策として広く栽培されている。
もともとは南米原産で, これが 東南アジア → 中国 → 沖縄 → 九州 → 本州 と伝わった外来植物。

日本への伝来は, 1604年に野國総管が琉球に苗を持ち帰ったのが最初とされ, 琉球全域に広まって 住民を飢餓から救った。
その後 種子島を経て 長崎・薩摩での栽培が始まり, 享保の大飢饉で 西日本が大凶作に見舞われた 際にも 薩摩・長崎では餓死者がなく サツマイモの有用性が広く知られるようになった。
この結果を見て, 八代将軍吉宗は 関東でもサツマイモの栽培を行うよう 青木昆陽に指示した。 昆陽は 江戸(現・小石川植物園), 下総(幕張), 上総(現・九十九里町)で 試験栽培を行い, 以後 サツマイモが関東一円に広がり, 飢饉時に多くの人を飢えから救った。

その後, サツマイモは そのまま食糧にする以外に, これを原料として澱粉に 加工する技術が開発され, サツマイモの産地である 当地で広く行われるようになった。
ちなみに澱粉の原料は多く, 現在 サツマイモ以外では トウモロコシ・小麦・米・マメ・ジャガイモ・ タピオカ などが利用されている。
澱粉は 菓子その他の各種食品の原料となるほか, 接着剤・医薬品など 多種多様の工業製品の原料となっている。

発祥の地コレクションは、新サイト http://840.gnpp.jp に移行作業中です

撮影日
2007年6月
碑文
甘藷澱粉製造発祥之地記念碑
          衆議院議員 臼井荘一 書

      由来之記
青木昆陽先生が幕府の命によって下総国馬加村すなわち現在の千 葉市幕張町に甘藷を試作作したのは享保二十年のことである その 後百年を経た天保七年に下総国五田保すなわち現在の千葉市稲荷 町の地に於て花沢紋十氏が下野の人中里新兵衛氏の指導の下に甘 藷澱粉の製造を創めたと記録に伝えている 以来この地を中心に 甘藷澱粉の製造は年々盛んになりその製造法は漸次全国に広まっ て行ったのである 一方澱粉業者の団体は明治年間に創設され以 後名称は時代とともに幾度か変改したが第二次大戦後は千葉澱粉 工業協同組合に統一されその組合活動は全国に冠たるものがあっ た 顧みるに甘藷および甘藷澱粉は備荒食糧として過去幾多の食 糧危機を救い特に第二次大戦の食料難に際し県, 組合は代換配給 甘藷の供出によって食料難を打開し食糧政策に多大の功献をなし たがその後の食糧事情の好転につれて昭和四十年代には原料甘藷 の作付も全国的に激減し甘藷澱粉製造は衰微の一途をたどること となり伝統ある千葉澱粉工業協同組合も終に昭和四十六年八月解 散した しかして往年の盛業をしのび先人の遺業を思う時感懐ま ことに切なるものがある ここに旧組合有志相はかり甘藷澱粉創 始の地に碑を立て録して先覚の偉業を永世に伝えようとするもの である
    昭和四十九年二月八日
                    有志一同

      千葉澱粉工業協同組合  (以下氏名省略)


 
甘藷澱粉製造発祥之地記念碑 稲荷神社
甘藷澱粉製造発祥之地記念碑
稲荷神社

移転先 http://840.gnpp.jp/kanshodenpunseizo/