高座豚発祥の地
　[こうざぶたはっしょうのち]

場所

コメント

小田急線海老名駅から 南東に約5ｋｍ。“吉岡芝原”バス停の近くに 精肉店“大久保商店”がある。 店に向って右側に 木製の 洒落てはいるが古びた碑が建っている。

高座豚は, 神奈川県の(旧)高座郡 (現在：綾瀬市・海老名市・相模原市・座間市・茅ヶ崎市・ 藤沢市・大和市・寒川町) を中心に広く飼育された品種。
この地域は 火山灰質の土が推積した相模台地で サツマイモの栽培に適しており, これを餌として 大正時代の中頃から養豚が盛んに行われた。 高座豚は「肉質がきめ細かくて柔らかく 脂身に旨味があっておいしい」とされ, やはり火山灰土を持つ薩摩地方の「黒豚」と並ぶ豚肉として知られていた。

しかし, 高座豚は 成育期間が他品種の2倍と長く, 病気にも弱く, 1頭から取れる肉量も少ないため, 戦後の豚肉消費量の飛躍的な増加に対処できず, 大量生産できる他品種に取って代わられてしまい, 1970年代にはほぼ絶滅状態になった。
その後 数人の養豚家が情熱を燃やし, 子豚を輸入して研究と改良を重ね, 昭和60年秋「高座豚」の復活に成功した。

大久保商店の 道路を挟んで向かい側にある駐車場に, ピンク色に塗られた軽自動車が 置かれ, 「ここは高座豚発祥の地」と書かれている。<写真> この車の名前は「とんちゃん号」。 ナンバープレートは『相模04 ぶ10-11』。愉快。

撮影日

2005年6月